Aceite de Aguacate

Descripción

El aguacate crece en el árbol Persea Americana, que puede alcanzar hasta los 15 metros de altura. Se trata de un fruto ovalado, cuyo tamaño medio es parecido al de la mano humana, aunque también puede ser más pequeño.
Presenta un aspecto diferente en su exterior, con una piel rugosa, gruesa y oscura que contrasta con su interior verde pálido cremoso. En su centro contiene una única semilla marrón y dura, del tamaño de una pelota de golf.

Producción de aceite de aguacate

El aceite de aguacate es el resultado 100% natural del prensado en frío de la pulpa del aguacate, la fruta conocida con mayor índice de grasa. En función de la madurez del fruto, el color del aceite puede variar desde el amarillo hasta el verde. Su textura es ligera y de rápida absorción, y su olor neutro apenas es imperceptible.

Origen del aguacate

Tal y como el nombre del árbol en que crece indica, el aguacate proviene del continente americano, concretamente de la zona conocida como Centroamérica. Según algunos
cálculos se consume desde hace más de 10.000 años por las culturas más mesoamericanas.
Hoy en día se cultiva en muchos otros lugares de clima cálido, incluido España con una producción anual de alrededor de 120.000 toneladas.

Propiedades y características

• Alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados que hidratan la
  piel profundamente. Además, como su textura es ligera, se absorbe con rapidez y no
  deja una sensación grasienta en la dermis.
• Rico en elastina y colágeno que aportan elasticidad a la piel, mejorando el aspecto
  de la piel de naranja, arrugas, etc.
• Contiene vitaminas A, C, D, E y K.
• Tiene antioxidantes naturales que previenen el deterioro celular y ralentizan el
  envejecimiento.
• Cuando se utiliza en la cocina, tiene beneficios para la salud. Por ejemplo, mejora la
  absorción de nutrientes. También ayuda a regular la glucosa en sangre y reduce el
  colesterol.

Aplicaciones

El aceite de aguacate se utiliza ampliamente en el sector culinario, en especial para la
elaboración de postres y dulces saludables.

Pero su mayor aplicación en la actualidad está relacionada con la formulación de pomadas,
lociones y cremas para mejorar el aspecto de la piel o prevenir el envejecimiento.
También ha ganado popularidad entre los profesionales del masaje, ya sean fisioterapeutas,
quiromasajistas, etc. pues ayuda a lubricar la zona afectada y la prepara para su
tratamiento.
Otra de sus aplicaciones es el cuidado del pelo y el cuero cabelludo, una zona de nuestra
dermis especialmente sensible, aportando brillo, hidratación y un aspecto saludable al
cabello.
Y no nos olvidamos de un sector que no deja de crecer: el cuidado de las uñas, en el cual el
aceite de aguacate se usa para fortalecer las cutículas y mejorar su apariencia.